Rabarberkaka

Detta recept är enkelt och gott, man kan byta ut rabarberna mot äpplen om man föredrar det.

Ingredienser:

500 gr rabarber i små bitar, helst färska
2 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
125 g smör (skivas över)
strö på pärlsocker

Gör så här:

Smörj och bröa formen. Vispa ägg och socker poröst. Vetemjölet och bakpulvret blandas i. Häll i smeten. Lägg rabarbern över. Skiva smöret och täck hela formen. Strö över pärlsocker.

Ugn: 200 grader
Tid:    35 minuter