Vassaralimpan

Ett enkelt och annorlunda recept på limpa.

Ingredienser:

3 dl sirap

1 liter filmjölk

2 msk brödkryddor

1 tsk salt

4 tsk bikarbonat

ungefär 1 kg rågsikt (=20 dl)

2 tsk bakpulver

Gör så här:

Ta en långpanna och smöra den. Rör ihop ingredienserna och häll ner smeten (den ska inte vara allt för hård). Sätt inte i all rågsikt på en gång, och lämna lite på sidan om utifall du behöver fylla på med mer rågsikt. När du har hällt smeten i långpannan så använd slickepott och försök få smeten så jämn som möjligt runt kanter. Sätt in i pannan i ugnen och grädda i 100 grader i 45 minuter. Öka sedan värmen lite medan smeten är i ugnen (till 150 grader i 20 minuter). Stäng sedan värmen och ha kvar pannan i ugnen i eftervärme i cirka 10 minuter.